Opowiem Wam dzisiaj o tym ile zarabia kelner w Egipcie, bazując na moim bardzo krótkim doświadczeniu w zawodzie oraz relacjach znajomych, którzy kelnerami są do dziś.
Nie będzie to sucha lektura pełna cyfr i statystyk – postaram się przelać na papier całe bogactwo tej pracy, które przekłada się nie tylko na finanse, ale również na kontakt z ludźmi i zrozumienie egipskiej kultury.
Bez względu na to czy interesują Cię zarobki kelnera w Egipcie, ponieważ chcesz oddzielić odpowiednią kwotę napiwku, czy sam/a zastanawiasz się nad podjęciem tej pracy w Kraju Piramid, informacje poniżej powinny zaspokoić Twój apetyt.
Ile zarabia kelner w Egipcie?
Krótka odpowiedź: Zarobki kelnerów w Egipcie są zróżnicowane i zależą od wielu czynników. Często wynagrodzenie wypłacane jest w postaci pensji podstawowej plus napiwki, które odgrywają kluczową rolę. Średnio, miesięczne dochody kelnera oscylują wokół 1,500-3,000 EGP (egipskich funtów), ale w popularnych kurortach czy ekskluzywnych restauracjach, gdzie serwuje się większe grupy turystów, zarobki mogą być wyższe.
Artykuł powiązany: Czy w Egipcie daje się napiwki?
Come on! Yalla, jak mówią Egipcjanie, zajrzyjmy do świata tutejszej gastronomii w nieco większych szczegółach.
Czynniki wpływające na zarobki kelnera w Egipcie
Jak to zazwyczaj bywa, pensje różnią się w zależności od wielu kwestii.
Dlatego warto przyjrzeć się czynnikom, które determinują wysokość zarobków kelnerów w Egipcie.
Miejsce pracy ma ogromne znaczenie – kelner pracujący w ekskluzywnej restauracji w Kairze czy luksusowym kurorcie w Szarm el-Szejk może liczyć na zdecydowanie wyższe stawki niż jego kolega z lokalnego bistra w mniejszej turystycznej miejscowości.
Poziom obsługi i wymagane umiejętności też robią swoje. Kelnerzy często muszą mówić w kilku językach, zwłaszcza jeśli ich goście są z różnych zakątków świata.
Ważna jest też kultura napiwków. W Egipcie, choć pensja podstawowa może być niska, to często to napiwki stanowią lwią część zarobków.
Nasza polska zasada “nie musisz, ale możesz” tutaj nieco różni się tym, że napiwek jest bardziej oczekiwany, a nawet czasem jest już wliczany w rachunek.
Czas pracy również wpływa na zarobki w Egipcie – o ile w Polsce mamy raczej standardowe godziny pracy, o tyle tutaj split-shifts (dwuzmianowość) jest czymś normalnym, co pozwala na obsługę zarówno lunchu, jak i kolacji.
Mimo że tutaj pensja może być niższa niż w Polsce, to koszty życia również są inne – i często znacznie niższe. Dlatego teoretycznie mniejsze dochody wciąż pozwalają na godziwe życie.
Wpływ sezonowości na to ile zarabia kelner w Egipcie
Praca kelnera w Egipcie, zwłaszcza w turystycznych kurortach takich jak Hurghada, Sharm el-Sheikh czy Marsa Alam, wiąże się z wyjątkowymi wyzwaniami, które wynikają z sezonowego charakteru branży turystycznej.
W szczytowych okresach, takich jak wakacje letnie i ferie zimowe, kiedy Egipt staje się celem podróży turystów z całego świata, kelnerzy mogą liczyć na wyraźny wzrost dochodów.
Jednak poza sezonem sytuacja zmienia się diametralnie, a zarobki znacznie spadają.
W sezonach turystycznych, kiedy restauracje są pełne turystów, kelnerzy mogą zarobić więcej dzięki napiwkom, które w Egipcie są standardem.
Dla wielu pracowników branży gastronomicznej, napiwki stanowią główną część dochodu, zwłaszcza że turyści z krajów zachodnich są często skłonni zostawić 10-15% wartości rachunku.
W szczytowych okresach, takich jak grudzień–styczeń (okres świąteczny), lipiec–sierpień (wakacje szkolne w Europie) czy też kwiecień (święta Wielkanocne), kurorty takie jak Hurghada, Marsa Alam czy Sharm el-Sheikh są pełne turystów. W tych miesiącach kelnerzy mogą liczyć na więcej zmian w pracy i wyraźnie wyższe napiwki.
Jednak poza sezonem, od października do grudnia oraz wczesną wiosną, liczba turystów znacząco spada. W takich okresach, restauracje, hotele i bary ograniczają godziny pracy personelu, co wpływa na ich zarobki. Dla wielu kelnerów to czas, w którym muszą radzić sobie z mniejszymi dochodami lub szukać innych form zatrudnienia.
Kilka miejsc pracy jako strategia przetrwania
Aby zrównoważyć spadki zarobków poza sezonem, wielu kelnerów w Egipcie stara się pracować w kilku miejscach jednocześnie.
To częsta strategia w turystycznych miastach, gdzie rotacja personelu jest duża, a zapotrzebowanie na wykwalifikowanych kelnerów zmienia się w zależności od sezonu.
W miesiącach mniej intensywnych, kelnerzy często przechodzą do mniejszych restauracji lub barów, które obsługują lokalnych mieszkańców i pracowników turystyki, albo podejmują prace dorywcze w innych sektorach.
Nierzadko kelnerzy pracują też na zasadzie freelancingu, współpracując z kilkoma restauracjami na zmiany. Taka elastyczność pozwala im maksymalizować dochody w okresach, gdy liczba turystów maleje.
Jednak nie każdy ma możliwość znalezienia dodatkowego zatrudnienia, zwłaszcza w mniej popularnych kurortach. Dla tych, którzy pracują w mniejszych miejscowościach turystycznych, sezonowość może być wyjątkowo trudnym wyzwaniem, z powodu mniejszej liczby turystów poza sezonem oraz ograniczonej liczby lokali gastronomicznych.
Typowy dzień pracy kelnera
Kelnerzy w Egipcie to ludzie o ogromnej cierpliwości i serdeczności.
Już na samym początku dnia, od momentu kiedy witają pierwszych gości, pracują nieustannie – przyjmowanie zamówień, serwowanie jedzenia, dbanie o czystość, wszystko w rytmie gorącej egipskiej melodii.
Atmosfera pracy potrafi być ciepła i rodzinna, szczególnie w mniejszych lokalach.
Kontakty z gośćmi, dzielenie się z nimi chwilą – to wszystko sprawia, że praca ta ma swój niepowtarzalny urok.
Sporo czasu poświęcają na naukę języków – nie tylko angielskiego, ale także czasem niemieckiego, francuskiego czy rosyjskiego, bo turyści z tych krajów często odwiedzają Egipskie kurorty.
Praca w równie słoneczne, jak i wymagające dni, uczy odporności, taktu i umiejętności komunikacyjnych.
Co ważne, kelnerzy są jak aktorzy – muszą zawsze mieć uśmiech na twarzy, nawet gdy dzień jest ciężki, a zachowanie niektórych gości pozostawia wiele do życzenia. Dlatego po powrocie do domu warto docenić każdą chwilę spokoju.
Napiwki – druga pensja
W kraju nad Nilem, napiwki to właściwie nieodłączna część zarobków – to one często są głównym źródłem dochodu.
Artykuł powiązany: Bakszysz w Egipcie – ile dać, żeby było ok?
Jak już wspomniałam, w niektórych miejscach mogą być nawet wliczane w rachunek jako “service charge”.
Naiwnością byłoby sądzić, że każdy klient jest hojny, ale z drugiej strony, ilość turystów i częstotliwość ich wizyt niejednokrotnie prowadzi do tego, że sumy te potrafią być całkiem satysfakcjonujące.
Kultura napiwkowa jest tutaj silna – nawet drobny gest może oznaczać wielką różnicę.
Egipcjanie często dzielą się napiwkami na równo, co oznacza, że rozumieją wartość pracy zespołowej.
Rady dla chcących pracować jako kelner w Egipcie
Dla każdego, kto zastanawia się nad pracy kelnera pod egipskim niebem, mam kilka rad.
- Po pierwsze – ucz się języków, to bezcenne.
- Po drugie – bądź elastyczny i gotowy pracować w różnych godzinach.
- Po trzecie – pielęgnuj cierpliwość i życzliwość, bo to one są Twoją najlepszą reklamą.
Jeśli masz dobre podejście do pracy i jesteś gotów na nowe wyzwania, praca kelnera w Egipcie może być nie tylko źródłem dochodu, ale też prawdziwą przygodą i wspaniałą lekcją życia.
Zarobki kelnera w Egipcie to jedno, a to, że jego życie to prawdziwy rollercoaster to drugie – czasem pełen wyzwań, a czasem dające wielką satysfakcję i spełnienie.
A te chwile, gdy przy blasku gwiazd na Saharze i podziwianiu grających kolorów na minarecie zamykam dzień pracy, warto rozmieniać na drobne. Bo właśnie z takich drobnych chwil składa się tutaj moneta szczęścia.
