Gdy mieszka się nad brzegiem Morza Czerwonego, z całą pewnością przysłowiowa “egipska przyprawa” nie jest niczym nieznanym.
A bardziej egipskiej przyrawy od szafranu ja osobiście nie znam.
Zapewne wielu z Was, zastanawiając się nad nabyciem szafranu w Polsce, wzdryga się na samą myśl o cenie. Ale czy szafran z Egiptu również wykręca kieszenie? Czy może jest dobrą opcją na wakacyjną pamiątkę?
O tym juz poniżej.

Ile kosztuje szafran z Egiptu?
Krótka odpowiedź: Cena szafranu w Egipcie może znacznie się różnić w zależności od jakości i miejsca zakupu. Możemy mówić o kwotach rzędu 10-20 zł za gram oryginalnego szafranu najwyższej jakości, chociaż w przypadku kupowania na bazarach, cena po negocjacjach może być niższa. Pamiętajcie także, że padanie ofiarą podróbek jest łatwe – sprawdźcie swoje źródło!

Artykuł powiązany: Jakie przyprawy przywieźć z Egiptu?
Poznaj jego najcenniejsze walory.
Charakterystyka i wartość szafranu
Egipt może i nie jest pierwszym krajem, który przychodzi na myśl, kiedy mówimy o szafranie, ale warto wiedzieć, że to przyprawa, dla której budowanie piramid prawdopodobnie byłoby znacznie trudniejsze.
Szafran służył nie tylko do poprawy smaku potraw, ale miał też zastosowanie w medycynie i kosmetyce. Nie bez kozery nazywany jest “czerwonym złotem”.
Wartość szafranu wynika z procesu produkcji – aby uzyskać zaledwie jeden gram szafranu, potrzebujemy około 150 kwiatów.
Do tego wszystko musi zostać zebrane ręcznie, co sprawia, że szafran należy do jednych z najdroższych przypraw na świecie.
W Hurghadzie, jak wszędzie w Egipcie, o szafranie również mówi się z respektem i podziwem dla tego, jak wiele pracy wymaga jego pozyskanie.
Gdzie kupować szafran w Hurghadzie
Idąc uliczkami Hurghady, natkniecie się na liczne bazary, na których lokalni sprzedawcy oferują różnorodne przyprawy, w tym szafran.
Najważniejsza rada: nie kupujcie przypraw na ślepo.

Warto zapytać o szafran mieszkańców lub spróbować poszukać sklepów polecanych przez innych turystów.
Nie dziwcie się, gdy przy próbie zakupu rozpocznie się proces targowania… to tu właśnie możecie poczuć prawdziwy klimat egipskiego handlu.
Sprzedawca może zacząć od ceny nawet kilkukrotnie wyższej od tej, którą jest w stanie zaakceptować.
Targowanie się jest oczekiwane i należy do codzienności.
Kolejnym środowiskiem zakupowym jest internet – są sklepy online, które oferują szafran i inne przyprawy, a które współpracują z lokalnymi dostawcami.
Kupując online, warto jednak mieć na uwadze, że ryzyko zakupu sfałszowanego szafranu wzrasta.
Ile kosztuje szafran z Egiptu… i na co uważać przy zakupie
Możemy mówić o kwotach rzędu 10-20 zł za gram oryginalnego szafranu najwyższej jakości, chociaż w przypadku kupowania na bazarach, cena po negocjacjach może być niższa
Podróbki szafranu są powszechne, dlatego tak istotne jest, aby nauczyć się rozróżniać prawdziwy szafran od fałszywego.
Prawdziwy szafran ma intensywny zapach, jest delikatnie wilgotny i ma głęboki, czerwony kolor.
Pamiętajcie, że szafran nie jest nigdy jaskrawoczerwony – to może być znak, że został on sztucznie zabarwiony.
Gdy robicie zakupy na bazarze, zawsze pytajcie o możliwość przetestowania szafranu. Można poprosić o małą ilość, aby wrzucić do wody – powinien kolorować ją na żółto, a nie na intensywnie czerwono, co byłoby sygnałem obecności barwników.
Zwróćcie uwagę również na cenę – jeżeli jest podejrzanie niska, to najprawdopodobniej mamy do czynienia z podróbką.
Nie bójcie się pytać i negocjować, ale pamiętajcie, że jakość ma swoją cenę.
Podsumowanie i porady na koniec
Nie kupujcie szafranu “w ciemno” i zawsze sprawdzajcie, jakiego produktu szukacie.
Jeżeli jesteście w Hurghadzie i chcecie nabyć szafran, najlepiej uczynić to w renomowanym sklepie z przyprawami lub zaufać poleceniom innych turystów lub lokalnych mieszkańców.
Negocjacje cenowe mogą być zabawą, ale też sposobem na osiągnięcie korzystnej transakcji. I choć cena może być różna, wiedza o tym, co kupujecie i pewność autentyczności, zapewniają tego wartość.
Zakup świeżego, egipskiego szafranu to nie tylko okazja do poszerzenia kulinarnych horyzontów, ale także piękna pamiątka z podróży oraz niepowtarzalna przygoda smakowa.
Miłego eksperymentowania i niezapomnianych wrażeń związanych z tą fascynującą przyprawą!